«ЮРЮЗАНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
456120 Челябинская область, г. Юрюзань, ул. III Интернационала, 55
8 (35147) 5-56-15
spo.yutt@yandex.ru

Главная → Сведения об образовательной организации → Образование

43.02.15 Поварское и кондитерское дело (ППССЗ)


Код, шифр	43.02.15
Образовательная программа, направленность, профиль, шифр и наименование научной специальности	43.02.15 Поварское и кондитерское дело (ППССЗ)
Наименование профессии, специальности, направления подготовки, научной специальности	43.02.15 Поварское и кондитерское дело (ППССЗ)
Уровень образования	среднее профессиональное образование
Форма обучения	очная
Срок получения образования	3 года 10 месяцев
Адаптированная образовательная программа	Нет
Государственная аккредитация	есть

Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)

Не используются

Практики

Не используются

Ссылка на описание образовательной программы с приложением ее копии

43.02.15 ООП.pdf Циф.подпись (1,3 МБ)

ОПОП 43.02.15.pdf Циф.подпись (767 КБ)

ФГОС 43.02.15.pdf Циф.подпись (354 КБ)

Ссылка на учебный план

Учебный план ГБПОУ Юрюзанский технологический техникум по программе СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело 15.08.2022.pdf Циф.подпись (1001 КБ)

Учебный план43.02.15 Поварское и кондитерское дело 2022.pdf Циф.подпись (3,7 МБ)

Учебный план 43.02.15 2023г..pdf Циф.подпись (466 КБ)

Приказ №313А.pdf Циф.подпись (174 КБ)

Приказ №462.pdf Циф.подпись (145 КБ)

Ссылки на рабочие программы

Аннотации рабочей программы дисциплины 43.02.15.pdf Циф.подпись (336 КБ)

Рабочая программа ОП.01 Микробиология, физиология и гигиена.pdf Циф.подпись (564 КБ)

Рабочая программа ОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья.pdf Циф.подпись (565 КБ)

Рабочая программа ОП.03 Техническое оснащение организаций питания.pdf Циф.подпись (548 КБ)

Рабочая программа ОП.04 Организация обслуживания.pdf Циф.подпись (566 КБ)

Рабочая программа ОП.05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга.pdf Циф.подпись (1002 КБ)

Рабочая программа ОП.06 Правовое обеспечение профессиональной деятельности.pdf Циф.подпись (534 КБ)

Рабочая программа ОП.07 Информационные технологии в профессиональной деятельности.pdf Циф.подпись (491 КБ)

Рабочая программа ОП.08 Охрана труда.pdf Циф.подпись (547 КБ)

Рабочая программа ОП.09 Безопасность жизнедеятельности.pdf Циф.подпись (530 КБ)

Рабочая программа Дисциплина ОП.10 Метрология и стандартизация.pdf Циф.подпись (591 КБ)

Рабочая программа Дисциплина ОП.11 Основы финансовой грамотности.pdf Циф.подпись (655 КБ)

Рабочая программа практической подготовки (в форме производственной практики)ПМ.01.pdf Циф.подпись (525 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме производственной практики)ПМ 02. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки.pdf Циф.подпись (364 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме производственной практики)ПМ 03. Организация и ведение Циф.подпись (565 КБ)

Рабочая программа практической подготовки(в форме производственной практики) ПМ.04.pdf Циф.подпись (517 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме производственной практики)ПМ 05. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки.pdf Циф.подпись (340 КБ)

Рабочая программа профессионального модуля ПМ 01. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинар.pdf Циф.подпись (553 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме производственной практики)ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.pdf Циф.подпись (330 КБ)

Рабочая программа профессионального модуля ПМ 02. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулина.pdf Циф.подпись (644 КБ)

Рабочая программа профессионального модуля ПМ 03. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулин.pdf Циф.подпись (563 КБ)

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки Циф.подпись (724 КБ)

Рабочая программа профессионального модуля ПМ 05. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучны.pdf Циф.подпись (540 КБ)

Рабочая программа ПМ 06. Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.pdf Циф.подпись (696 КБ)

Рабочая программа ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (16675 Повар, 12901 Кондитер).pdf Циф.подпись (887 КБ)

Рабочая программа профессионального модуля ПМ 08. Основы предпринимательства и трудоустройства на работу.pdf Циф.подпись (362 КБ)

Рабочая программа ОУДБ.01 Русский язык.pdf Циф.подпись (600 КБ)

Рабочая программа ОУДБ.02 Литература.pdf Циф.подпись (824 КБ)

Рабочая программа ОУДБ.ОЗ Физическая культура.pdf Циф.подпись (908 КБ)

Рабочая программа ОУДП.01 Математика.pdf Циф.подпись (800 КБ)

Рабочая программа ОУДП.ОЗ Экономика.pdf Циф.подпись (388 КБ)

Рабочая программа практической подготовки(в форме производственной практики)ПП.07.1 Выполнение работ по профессии Повар (16675).pdf Циф.подпись (497 КБ)

Рабочая программа практической подготовки(в форме производственной практики)ПП.07.2 Выполнение работ по профессии Кондитер(12901).pdf Циф.подпись (524 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме производственной практики)МДК.07.01 Выполнение работ по профессии «Повар».pdf Циф.подпись (329 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме производственной практики)МДК.07.02 Выполнение работ по профессии «Кондитер».pdf Циф.подпись (359 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме учебной практики) ПМ.08 Основы предпринимательства и трудоустройства на работу.pdf Циф.подпись (228 КБ)

Рабочая программа практической подготовки (в форме учебной практики) ПМ. 01.pdf Циф.подпись (419 КБ)

Рабочая программа практической подготовки (в форме учебной практики) ПМ.02.pdf Циф.подпись (457 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме учебной практики)ПМ 03. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания Циф.подпись (312 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме учебной практики) ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализ.pdf Циф.подпись (316 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме учебной практики) ПМ 05. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реали.pdf Циф.подпись (318 КБ)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ (в форме учебной практики) ПМ 07.01 «Выполнение работ по профессии Кондитер».pdf Циф.подпись (318 КБ)

Рабочая программа практической подготовки (в форме учебной практики) УП.07.1 Выполнение работ по профессии Повар (16675).pdf Циф.подпись (406 КБ)

Рабочая программа практической подготовки (в форме учебной практики) УП.07.2 Выполнение работ по профессии Кондитер (12901).pdf Циф.подпись (379 КБ)

Рабочая программа ДУП. 02 Основы исследовательской деятельности.pdf Циф.подпись (749 КБ)

Рабочая программа ОПВ.02 Экономика.pdf Циф.подпись (613 КБ)

Рабочая программа ОПВ.05 Экология.pdf Циф.подпись (744 КБ)

Рабочая программа ОПВ.06 Естествознание.pdf Циф.подпись (626 КБ)

Рабочая программа ОУП.01 Русский язык.pdf Циф.подпись (785 КБ)

Рабочая программа ОУП.02 Литература.pdf Циф.подпись (1019 КБ)

Рабочая программа ОУП.04 История.pdf Циф.подпись (1,2 МБ)

Рабочая программа ОУП.05 Физическая культура.pdf Циф.подпись (1,2 МБ)

Рабочая программа ОУП.07 Обществознание.pdf Циф.подпись (781 КБ)

Рабочая программа ОПВ.01 Математика.pdf Циф.подпись (811 КБ)

Рабочая программа ОУДБ,06 ОБЖ.pdf Циф.подпись (1,3 МБ)

Рабочая программа ОГСЭ.01 Основы философии.pdf Циф.подпись (279 КБ)

Рабочая программа ОГСЭ.02 История.pdf Циф.подпись (301 КБ)

Рабочая программа ОГСЭ.03 Ин-ый язык в профессиональной деятельности.pdf Циф.подпись (358 КБ)

Рабочая программа ОГСЭ.04 Физ-ра.pdf Циф.подпись (337 КБ)

Рабочая программа ОГСЭ.05 Психология общения.pdf Циф.подпись (308 КБ)

Рабочая программа ОГСЭ.08 Основы финансовой грамотности.pdf Циф.подпись (324 КБ)

ЕН.01 Химия 43.02.15.pdf Циф.подпись (163 КБ)

ЕН.02 Экологические основы природопользования 43.02.15.pdf Циф.подпись (328 КБ)

ОГСЭ.01 Основы философии 43.02.15 (2022г).pdf Циф.подпись (266 КБ)

ОГСЭ.02 История 43.02.15 (2022г).pdf Циф.подпись (293 КБ)

ОГСЭ.03 Иностранный язык в профессиональной деятельности 43.02.15 (2022г) (2).pdf Циф.подпись (737 КБ)

ОГСЭ.04 Физическая культура 43.02.15 (2022г).pdf Циф.подпись (942 КБ)

ОГСЭ.05 Психология общения 43.02.15 (2022г).pdf Циф.подпись (318 КБ)

ЕН.02 Экологические основы природопользования 43.02.15 (2022г).pdf Циф.подпись (330 КБ)

ОП.10 Метрология.pdf Циф.подпись (287 КБ)

ПМ.02 ПП Организация процессов приготовления.pdf Циф.подпись (329 КБ)

ПМ.05 ПП Организация процессов приготовления.pdf Циф.подпись (315 КБ)

ФОС ОП.01.pdf Циф.подпись (371 КБ)

ФОС ОП.02.pdf Циф.подпись (456 КБ)

ФОС ОП.03.pdf Циф.подпись (345 КБ)

ФОС ОП.04.pdf Циф.подпись (357 КБ)

ФОС ОП.08.pdf Циф.подпись (361 КБ)

ФОС ОП.10.pdf Циф.подпись (314 КБ)

ФОС ПМ.01.pdf Циф.подпись (493 КБ)

ФОС ПМ.01 УП.pdf Циф.подпись (514 КБ)

ФОС ПМ.02.pdf Циф.подпись (553 КБ)

ФОС ПМ.02 УП.pdf Циф.подпись (414 КБ)

ФОС ПМ.03.pdf Циф.подпись (518 КБ)

ФОС ПМ.03 УП.pdf Циф.подпись (501 КБ)

ФОС ПМ.04.pdf Циф.подпись (595 КБ)

ФОС ПМ.04 УП.pdf Циф.подпись (405 КБ)

ФОС ПМ.05.pdf Циф.подпись (660 КБ)

ФОС ПМ.05 УП.pdf Циф.подпись (525 КБ)

ФОС ПМ.06.pdf Циф.подпись (559 КБ)

ФОС ПМ.07.pdf Циф.подпись (875 КБ)

ФОС ПМ.07 УП.pdf Циф.подпись (687 КБ)

ФОС Преддипломная практика.pdf Циф.подпись (612 КБ)

ПК-115 Индив. проект Химия.pdf Циф.подпись (4,4 МБ)

ПК-115 Биология.pdf Циф.подпись (4,8 МБ)

ПК-115 География.pdf Циф.подпись (5,2 МБ)

ПК-115 Информатика.pdf Циф.подпись (2,1 МБ)

ПК-115 Ин-яз.pdf Циф.подпись (2,1 МБ)

ПК-115 История.pdf Циф.подпись (1,1 МБ)

ПК-115 Литература.pdf Циф.подпись (8,1 МБ)

ПК-115 Математика.pdf Циф.подпись (7,7 МБ)

ПК-115 ОБЖ.pdf Циф.подпись (7,6 МБ)

ПК-115 Общестознание.pdf Циф.подпись (1,9 МБ)

ПК-115 Рус. Яз.pdf Циф.подпись (2,0 МБ)

ПК-115 Физ-ра.pdf Циф.подпись (3,5 МБ)

ПК-115 Физика.pdf Циф.подпись (7,9 МБ)

ПК-115 Право.pdf Циф.подпись (14,8 МБ)

ПК-115 Химия.pdf Циф.подпись (7,3 МБ)

43.02.15 Рабочая программа воспитания.pdf (266 КБ)

ОПВ.02 Использование техник молекулярной кухни в форме индивидуального проекта.pdf Циф.подпись (456 КБ)

ОПВ.01 Основы профессиональной идентичности.pdf Циф.подпись (544 КБ)

ОУП.04 Биология.pdf Циф.подпись (577 КБ)

ОУП.04 Иностранный язык.pdf Циф.подпись (562 КБ)

ОУП.05 История.pdf Циф.подпись (658 КБ)

ОУП.01 Русский язык.pdf Циф.подпись (546 КБ)

ОУП.02 Литература.pdf Циф.подпись (706 КБ)

ОУП.08 Обществознание.pdf Циф.подпись (745 КБ)

ОУП.06 физическая культура.pdf Циф.подпись (2,5 МБ)

ОУП.13 Физика.pdf Циф.подпись (913 КБ)

ОУП.12 Химия.pdf Циф.подпись (567 КБ)

ЕН.02 Экологические основы природопользования.pdf Циф.подпись (475 КБ)

ОП.01 Микробиология, физиология питания и гигиена.pdf Циф.подпись (452 КБ)

ОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья.pdf Циф.подпись (461 КБ)

ОП.04 Организация обслуживания.pdf Циф.подпись (405 КБ)

ОП.08 Охрана труда.pdf Циф.подпись (427 КБ)

ОП.05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга.pdf Циф.подпись (502 КБ)

ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента ПП.pdf Циф.подпись (431 КБ)

ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента УП.pdf Циф.подпись (436 КБ)

ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложого ассортимента.pdf Циф.подпись (562 КБ)

ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реаизации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей рразличных категорий ПП.pdf Циф.подпись (432 КБ)

ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реаизации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей рразличных категорий УП.pdf Циф.подпись (456 КБ)

ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реаизации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей рразличных категорий.pdf Циф.подпись (561 КБ)

ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей разичных категорий ПП.pdf Циф.подпись (431 КБ)

ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей разичных категорий УП.pdf Циф.подпись (390 КБ)

ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей разичных категорий.pdf Циф.подпись (549 КБ)

ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий УП.pdf Циф.подпись (440 КБ)

ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий.pdf Циф.подпись (529 КБ)

ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортиимента с учётом потребностей различных категорий УП.pdf Циф.подпись (439 КБ)

ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала ПП.pdf Циф.подпись (428 КБ)

ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортиимента с учётом потребностей различных категорий.pdf Циф.подпись (496 КБ)

ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.pdf Циф.подпись (491 КБ)

ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (16675 Повар, 12901 Кондитер).pdf Циф.подпись (543 КБ)

СГ.01 Безопасность жизнедеятельности.pdf Циф.подпись (530 КБ)

СГ.02 История.pdf Циф.подпись (348 КБ)

СГ.01 Основы поиска работы, трудоустройства, предпринимательства, открытие собственного дела.pdf Циф.подпись (544 КБ)

СГ.03 Иностранный язык в профессиональной деятельности.pdf Циф.подпись (457 КБ)

СГ.05 Психология общения.pdf Циф.подпись (421 КБ)

СГ.04 Физическая культура.pdf Циф.подпись (507 КБ)

СГ.07 Основы проектной деятельности.pdf Циф.подпись (424 КБ)

СГ.08 Основы финансовой грамотности.pdf Циф.подпись (416 КБ)

СГ.09 Бережливое производство.pdf Циф.подпись (393 КБ)

Ссылка на календарный учебный график

КУГ 43.02.15 1 курс.pdf Циф.подпись (756 КБ)

КУГ 43.02.15 3 курс 2022.pdf Циф.подпись (864 КБ)

КУГ 43.02.15 4 курс 2022.pdf Циф.подпись (902 КБ)

43.02.15 2 курс.pdf Циф.подпись (134 КБ)

Ссылка на рабочие программы практик, предусмотренные соответствующей образовательной программой

Не используются

Ссылка на методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса, а также рабочие программы воспитания и календарные планы воспитательной работы, включаемых в ООП

Не используются

Перечень научных направлений, в рамках которых ведется научная деятельность

Не используется

Название научного направления/научной школы

Не используется

Результаты научной деятельности

Не используется

Сведения о научно-исследовательской базе для осуществления научной деятельности

Не используется

Информация о трудоустройстве выпускников за 2024/2025 учебный год


Количество выпускников	15
Количество трудоустроенных выпускников	3

Наверх

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес) в целях функционирования сайта и проведения статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.